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広洋水産レシピ #08

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さんまのしゃぶしゃぶ



 刺身さんま 

 

 

さんまのしゃぶしゃぶ

 

 

 

 材料
 刺身さんま 好きなだけ 
 昆布10g 
 800ml 
 お好みの薬味(ネギ、もみじおろしなど)適量 
 ポン酢適量 

 

 

 

 作り方
 



@水でぬらして固く絞った布巾で昆布の表面を軽く拭く。

A水の中に昆布を入れ、約30分ほどつけておく。

B約30分経ったら鍋を弱火にし、沸騰直前までゆっくりと過熱する。

C沸騰する直前で火を止め、昆布を取り出す。

Dさんまをだし汁にくぐらせて、ポン酢とお好みの薬味をつけてお召し上がりください。
 

 

 

 

 

 

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